Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα
Το καλοκαίρι αντικαθίσταται σταδιακά από το φθινόπωρο, αλλά οι ελαφριές σαλάτες παραμένουν στο τραπέζι όλο το χρόνο. Μία από αυτές είναι μια κρεμώδης σαλάτα με αγγούρι και καλαμπόκι, η οποία κατακτά με την απλότητα, τη φωτεινότητα και την απίστευτη γεύση της.
Αυτή η συνταγή, σύμφωνα με τη σελίδα Aytens Kitchen, είναι ιδανική για το μεσημεριανό γεύμα, ένα ελαφρύ σνακ ή ένα γιορτινό τραπέζι. Η σαλάτα συνδυάζει φρέσκα λαχανικά με ένα λεπτό ντρέσινγκ γιαουρτιού που την κάνει ελαφριά και θρεπτική. Τα αγγούρια προσθέτουν φρεσκάδα, το καλαμπόκι γλυκύτητα και υφή και το κόκκινο κρεμμύδι προσθέτει μια πικάντικη νότα. Τα βότανα, ειδικά ο άνηθος, προσθέτουν γεύση και τελειώματα στο πιάτο.
Συνταγή
Συστατικά:
- αγγούρια 3 τεμ.
- καλαμπόκι 1 κονσέρβα
- κόκκινο κρεμμύδι 1 τεμ.
- άνηθος
Σάλτσα γιαουρτιού
- γιαούρτι
- μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας
- σκόρδο 1 σκελίδα
- ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
- μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι
- κόκκινο πιπέρι
- αλάτι
Προετοιμασία
- Πλύνετε καλά τα αγγούρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
- Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες.
- Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
- Προσθέστε το καλαμπόκι στα ψιλοκομμένα λαχανικά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το λιωμένο σκόρδο, το ξύδι, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι.
- Προσθέστε τη σάλτσα στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε παγωμένη.
Συμβουλές
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού για πιο έντονη γεύση.
- Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γιαούρτι αντί για μαγιονέζα.
Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Είναι ιδανική τόσο για το καθημερινό μεσημεριανό γεύμα όσο και για εορταστικές εκδηλώσεις. Μόλις 10-15 λεπτά και έχετε στο τραπέζι σας ένα απίστευτα νόστιμο και πολύχρωμο πιάτο.
