Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε το πιάτο
Το αρωματικό, ζουμερό και χορταστικό βραστό λάχανο με κρέας θα γίνει ένα αγαπημένο πιάτο στα τραπέζια. Την κρύα εποχή, ζεσταίνει, χορταίνει και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube του Ουκρανού σεφ Ivan Yanyuk.
Συνταγή για ζουμερό βραστό λάχανο
Συστατικά:
- Λάχανο – 1 κιλό
- Χοιρινός λαιμός – 850 γρ.
- κρεμμύδι – 1 τεμ.
- καρότα – 1 τεμ.
- πάστα ντομάτας – 2 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι, πιπέρι – ανάλογα με τη γεύση
- νερό – 100 ml.
- Φύλλο δάφνης – 2 τεμάχια.
Προετοιμασία:
- Κόψτε το λάχανο σε μικρά καλαμάκια και το κρέας σε μικρούς κύβους.
- Προσθέστε το κρέας σε ένα ζεσταμένο τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Τρίψτε τα καρότα και τηγανίστε τα μαζί με το κρεμμύδι στο τηγάνι. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανητό κρέας, αλάτι, πιπέρι και νερό στα λαχανικά. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
- Προσθέστε στο τηγάνι το λάχανο, το φύλλο δάφνης και το αλάτι. Μετά από 5 λεπτά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
