Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Νόστιμο και απλό πιάτο
Πηγή:
Ετοιμάστε ντελικάτες τηγανίτες με καραμελωμένα δαμάσκηνα για πρωινό τσάι ή ως επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, ψήστε τηγανίτες και τυλίξτε μέσα τους τη γέμιση δαμάσκηνου. Περιχύστε τις τηγανίτες με τη σάλτσα δαμάσκηνου.
Συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου – 170 γρ,
- γάλα (ζεστό) – 500 ml
- αυγά κοτόπουλου – 3 τεμ,
- ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας,
- φυτικό έλαιο – 60 g,
- αλάτι – ½ κουταλάκι του γλυκού,
- Δαμάσκηνα – 500 γρ.
- ζάχαρη – 100 γρ,
- βούτυρο – 30 g.
Προετοιμασία:
- Πλένουμε τα δαμάσκηνα, αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα κόβουμε στα δύο.
- Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, στη συνέχεια βάζουμε τα δαμάσκηνα και μαγειρεύουμε μέχρι τα δαμάσκηνα να βγάλουν τους χυμούς τους και να μαλακώσουν.
- Ανακατεύετε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι, ρίχνετε το μισό γάλα, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι, στη συνέχεια ρίχνετε το υπόλοιπο γάλα, προσθέτετε το φυτικό λάδι και ανακατεύετε ξανά.
- Σε ένα ζεσταμένο τηγάνι, τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.
- Βάλτε 4-5 δαμάσκηνα στο κέντρο κάθε τηγανίτας και τυλίξτε τα σε φάκελο.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
