Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Η συνταγή διαθέτει ελάχιστα υλικά, προσιτά προϊόντα και οδηγίες βήμα προς βήμα για τέλεια συνοχή
Πηγή:
Το πατέ από συκώτι κοτόπουλου είναι ένα θρεπτικό πιάτο που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι μέσα σε λίγα λεπτά. Η συνταγή περιέχει ελάχιστα υλικά, διαθέσιμα προϊόντα και οδηγίες βήμα προς βήμα για τέλεια συνοχή. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube του Ουκρανού σεφ Ivan Yanyuk.
Συνταγή για νόστιμο πατέ
Συστατικά:
- κρεμμύδι – 300 γρ.
- καρότα – 1 τεμ.
- Σέλινο – 300 γρ.
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- συκώτι – 800 g
- φύλλο δάφνης – 2 τεμ.
- βούτυρο – 300 g
- λευκό ξηρό κρασί – 100 g
- κρέμα γάλακτος – 350 ml
- Αλάτι και πιπέρι – για γεύση
Προετοιμασία:
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.
- Τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να πάρουν χρώμα και προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο, το σκόρδο και το φύλλο δάφνης. Μόλις γίνει αυτό, προσθέστε περισσότερο λάδι.
- Καθαρίστε το συκώτι από τους λιπογόνους αδένες και προσθέστε το στο τηγάνι.
- Όταν το συκώτι τηγανιστεί, ρίχνετε το κρασί και το τηγανίζετε για 3 λεπτά. Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και προσθέτετε τα μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε το φύλλο δάφνης και προσθέτουμε 200 γρ. βούτυρο.
- Ανακατέψτε το μείγμα με ένα μπλέντερ και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
