Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Η πρωτότυπη “σοκολάτα Ντουμπάι” δημιουργήθηκε το 2021 στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα από τους Fix Dessert Chocolatiers
Πηγή:
Η viral “σοκολάτα Ντουμπάι” με πάστα φιστικιού που έχει γίνει viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορεί να ενέχει κίνδυνο για άτομα με τροφικές αλλεργίες. Παρά την ελκυστική εμφάνιση και τη μόδα του γλυκού, οι επαγγελματίες υγείας συνιστούν προσοχή, δεν αναγράφονται όλα τα συστατικά στη συσκευασία και οι αντιδράσεις μπορεί να είναι σοβαρές. Το RBC-Ukraine αναφέρεται στους κινδύνους αυτής της λιχουδιάς, επικαλούμενο ανάρτηση του διατροφολόγου και καθηγητή Oleh Shvets στο Facebook.
Τι είναι γνωστό για τη “σοκολάτα Ντουμπάι”
Η πρωτότυπη “σοκολάτα Ντουμπάι” δημιουργήθηκε το 2021 στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα από τους Fix Dessert Chocolatiers. Η κλασική μπάρα αποτελείται από σοκολάτα γάλακτος, μια λεπτή γέμιση φιστικιού, μερικές φορές με την προσθήκη ταχινιού, και ένα στρώμα τραγανής ζύμης filo. Με την πάροδο του χρόνου, το προϊόν έγινε τόσο δημοφιλές που ενέπνευσε μια ολόκληρη σειρά προϊόντων, από ποτά με φιστίκι latte μέχρι κέικ στην Costco.
Ωστόσο, η δημοτικότητα έχει ένα μειονέκτημα. Μαζί με το κύμα των βίντεο του TikTok και του Instagram, οι γιατροί σε διάφορες χώρες είχαν αύξηση των παραπομπών λόγω αλλεργικών αντιδράσεων σε αυτά τα γλυκά. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η “σοκολάτα Ντουμπάι” μπορεί να περιέχει ξηρούς καρπούς, σουσάμι, σιτάρι, γάλα, ακόμη και αν αυτό δεν αναφέρεται στην ετικέτα.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των θεραπειών
Σύμφωνα με τους αλλεργιολόγους, περίπου το 40-60% των ατόμων που είναι αλλεργικοί στα φιστίκια αντιδρούν επίσης στα κάσιους. Ταυτόχρονα, ένα άτομο μπορεί να γνωρίζει την αλλεργία του στο ένα προϊόν αλλά να μην αντιλαμβάνεται τους κινδύνους του άλλου.
Η ζύμη των φύλλων περιέχει γλουτένη και η κρέμα περιέχει γάλα, το οποίο επίσης βρίσκεται στον κατάλογο των κοινών αλλεργιογόνων.
Ορισμένες παραλλαγές προσθέτουν ταχίνι, δηλαδή σουσάμι, το οποίο αναγνωρίζεται επίσημα ως το ένατο σημαντικότερο τροφικό αλλεργιογόνο στις ΗΠΑ.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να διαβάζετε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος και να μην αγοράζετε γλυκά χωρίς σαφείς πληροφορίες για τα συστατικά. Εξάλλου, υπάρχουν πολλές απομιμήσεις στην αγορά, όπου η επισήμανση μπορεί να είναι ανακριβής ή να απουσιάζει.
Οι γιατροί προτρέπουν: Εάν μετά την κατανάλωση ενός γλυκού υπάρχει κνησμός, εξάνθημα, πρήξιμο του λαιμού ή της γλώσσας, θα πρέπει να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Η δημοτικότητα της “σοκολάτας Ντουμπάι” έδειξε πόσο γρήγορα οι τάσεις των μέσων κοινωνικής δικτύωσης επηρεάζουν τις καταναλωτικές συνήθειες. Αλλά όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, ακόμη και οι πιο μοντέρνες λιχουδιές δεν αξίζουν τους κινδύνους για την υγεία.
Ο ιστότοπος δεν είναι ασφαλής! Όλα τα δεδομένα σας βρίσκονται σε κίνδυνο: κωδικοί πρόσβασης, ιστορικό προγράμματος περιήγησης, προσωπικές φωτογραφίες, τραπεζικές κάρτες και άλλα προσωπικά δεδομένα θα χρησιμοποιηθούν από επιτιθέμενους.
